HEALTH CORNER

“ขณะนี้ กระแสกินข้าวกล้องเพื่อสุขภาพกำลังมาแรง แต่รู้มั๊ยครับว่า คนมากมายกลับเจ็บป่วยจากการกินข้าวกล้องมากกว่าข้าวขาวซะอีก

ทำไมผมถึงกล่าวเช่นนั้น......

1) ข้าวกล้องย่อยยากกว่า

คนไทยส่วนใหญ่มีปัญหากระเพาะไม่แข็งแรง เวลากินข้าวกล้องซึ่งมีส่วนประกอบของไฟเบอร์ซึ่งร่างกายย่อยไม่ได้ ทำให้ท้องอืด ลมในท้องมาก กินอาหารไม่ค่อยได้ ส่งผลให้ระบบย่อยซึ่งทำงานไม่ดีอยู่แล้วแย่ลงอีก

2) ข้าวกล้องให้พลังงานต่ำ

เวลากินข้าวกล้อง กินปริมาณน้อยก็อิ่มแล้ว ส่งผลให้คาร์โบไฮเดรตมักไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ทำให้มึนศีรษะ อ่อนเพลีย เหนื่อยง่ายตามมา

ข้าวกล้องจึงไม่เหมาะกับคนส่วนใหญ่โดยเฉพาะคนที่ร่างกายอ่อนแอ 

ข้าวขาวจึงมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่า แต่มีเคล็ดลับการกิน คือ ต้องกินข้าวเช้าก่อน 09.00 น. และข้าวเย็นก่อน 19.00 น. หากกินนอกช่วงเวลาดังกล่าวน้ำตาลในเลือดจะขึ้นสูงได้

3) ข้าวกล้องมีไฟเบอร์น้อยกว่าผัก

หลายคนกินข้าวกล้องเพราะอยากได้ไฟเบอร์ แต่ข้าวกล้องเองมีไฟเบอร์น้อยกว่าผักผลไม้ ดังนั้นหากอยากได้ไฟเบอร์ ให้กินจากผักผลไม้แทนจะดีกว่า จะได้ไม่มีปัญหาท้องอืดแน่นเหมือนกินข้าวกล้องด้วย

ลองเปลี่ยนมากินข้าวขาว แล้วคุณจะรู้ว่าดีกว่าจริงๆ ”

หมอแบงค์