HEALTH CORNER

อาหาร คือสิ่งที่ต้องกินอยู่ทุกวัน ดังนั้นคนเราอายุยืนหรือสั้นขึ้นอยู่กับอาหารอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ น้ำมันทอดซ้ำ เป็นสิ่งบั่นทอนสุขภาพที่พบบ่อยที่สุด ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคไขมันในเลือดสูง เบาหวาน และมะเร็งชนิดต่างๆ วันนี้เรามาดูว่าทำอย่างไร ชีวิตจะปลอดภัยจากน้ำมันทอดซ้ำ

1)หลีกเลี่ยงอาหารทอด

วิธีที่ดีที่สุด คือ งดกินอาหารทอดไปเลย นอกจากสามารถหลีกเลี่ยงน้ำมันทอดซ้ำแล้ว ยังช่วยป้องกันไม่ให้ร่างกายได้รับไขมันส่วนเกินจากอาหารอีกด้วย

2)งดซื้อของทอดร้านข้างทางราคาถูก

ร้านอาหารข้างทางราคาถูกโดยเฉพาะร้านรถเข็น นิยมซื้อน้ำมันทอดใช้แล้วจากร้านอาหารเฟรนไชส์ขนาดใหญ่เพื่อลดต้นทุน ทำให้สามารถขายของราคาถูกแต่คุณภาพต่ำเสี่ยงมะเร็งได้

ดังนั้น หากคิดว่าชีวิตเรามีค่าเกินกว่าอาหารราคาถูกๆ ให้เลือกซื้ออาหารจากร้านคุณภาพดี ราคาสูง ปลอดภัยกว่า

3)ทอดอาหารเอง

กรณีอยากกินของทอดจริงๆ แนะนำให้ทำกินเองที่บ้าน โดยน้ำมันที่ใช้ทอดให้ใช้เพียง 1-2 ครั้ง ก็ต้องทิ้ง ห้ามเสียดาย ต้นทุนสูงหน่อยแต่เทียบไม่ได้กับเวลาป่วยเป็นมะเร็ง ไม่คุ้มกัน

อยากแข็งแรง งดอาหารทอดให้ได้มากที่สุดครับ

หมอแบงค์