HEALTH CORNER

หลายครั้งอ่านดูรู้สึกตลกเหมือนกันว่ากินแบบที่ว่าจะไปได้ผลจริงได้อย่างไรในเมื่อการกินอาหารไม่ใช่แค่เรื่องของสารอาหารเพียงอย่างเดียว 

เพราะมีเรื่องของธาตุร้อนหรือเย็นในอาหารเป็นตัวกำหนดผลลัพธ์สุดท้ายว่าเกิดโทษหรือประโยชน์ต่อร่างกายกันแน่

ยกตัวอย่างง่ายๆ เช่น คนที่มีร่างกายผอมมากๆ เนื้อหนังเหี่ยวจากขาดโปรตีน ก็จะมีคนแนะนำให้กินปลา เพราะเชื่อว่าดีต่อสุขภาพ แต่พอกินปลาเยอะๆ ผิวหนังก็เหี่ยวแห้งเหมือนเดิมทั้งที่กินโปรตีนไปตั้งเยอะ

สาเหตุที่เป็นอย่างนี้เพราะ ปลาเป็นเนื้อสัตว์ฤทธิ์เย็นซึ่งลดการทำงานของอวัยวะต่างๆในร่างกาย รวมทั้งการสร้างเลือดด้วย เลือดจึงไม่พอที่จะสร้างเนื้อหนังขึ้นมาได้ วิธีแก้ไขง่ายๆ คือ ให้เปลี่ยนมากินเนื้อหมูหรือไก่ซึ่งมีฤทธิ์ร้อนกว่าปลา เนื้อตัวที่เคยเหี่ยวก็จะกลับมาเต่งตึงเหมือนเดิม

รู้จักสารอาหารอย่างเดียวไม่พอ ต้องรู้จักฤทธิ์ร้อน-เย็นด้วยจึงจะ “เชี่ยวชาญ” เรื่องสุขภาพขั้นเทพ

หมอแบงค์